Achter een fles zitten keuzes voor grondstoffen, handelingen en een persoon die het project draagt. Bij Plus Oultre Distillery, in Péronnes-lez-Binche, is Jérôme Urbain destilleerder en manager. Zijn loopbaan combineert de oprichting van het huis met professionele opleidingen in de spiritueluisector.
Opleiding aan het Centre International des Spiritueux
Jérôme heeft opleidingen gevolgd aan het CIDS, het Centre International des Spiritueux, in Segonzac, in de regio Cognac. Deze kennis voedt zijn werk als destilleerder en zijn aanpak van de projecten van het huis.
Zijn loopbaan wordt eveneens gepresenteerd op zijn professionele LinkedIn-profiel. Voor een klant stelt het kunnen identificeren van de gesprekspartner en het begrijpen van zijn loopbaan in staat om een concretere uitwisseling te voeren over het product dat gecreëerd moet worden.
Prestaties geworteld in Binche
De Gin de Binche en de reeks van de Abbaye de Bonne-Espérance dragen de lokale identiteit van Plus Oultre. Het werk van de distilleerderij komt ook tot uiting in samenwerkingen, zoals de Whisky 1549, geboren met Brasserie La Binchoise.
Deze prestaties bieden vertrekpunten om over smaak te praten: aromaal profiel, de rol van grondstoffen, destillatie en, afhankelijk van de spirituele drank, rijping. Ze helpen een wijn- en spiritueluispecialist of een restaurateur om de wereld van het huis te begrijpen voordat hij de referenties kiest die aansluiten bij zijn clientèle.
Een nauwkeurige onderscheiding voor de Élixir Impérial in 2026
Op de Frankfurt International Trophy 2026 ontving de Élixir Impérial een Grand Gold-medaille en de trofee voor beste Belgische spirituele drank van de competitie. De officiële ranglijst koppelt deze onderscheidingen aan deze likeur met tonen van appel, peer en cognac.
Deze erkenning biedt een concreet referentiepunt voor een creatie van Plus Oultre. Om een medaille te waarderen, is het nuttig om naar de naam van het product, de wedstrijd en het jaar te kijken: elke onderscheiding betrekking op een bepaalde referentie en editie.
Grande Bonespéreuse: een wereldwijde titel in 2025
De Grande Bonespéreuse won de titel World’s Best Herbal Liqueur op de World Liqueur Awards 2025: beste kruidenlikeur ter wereld in deze editie van de wedstrijd. Ons archief van de ranglijst 2025 toont deze onderscheiding en de resultaten van de Élixir Impérial, met links naar de organisator.
Een erkenning van de distilleerderij in New York in 2020
Plus Oultre Distillery staat in de ranglijst van de New York International Spirits Competition 2020 met de titel Belgium Distillery of the Year. Onze terugblik op deze Amerikaanse onderscheiding verwijst naar het officiële resultaat. Deze erkenning vormt een aanvulling op de prijzen die aan de verschillende creaties van het huis zijn toegekend.
Een gesprekspartner voor uw private label-productie
Wilt u een gin, een likeur, een relatiegeschenk of een product creëren dat past bij uw restaurant? De eerste uitwisseling stelt u in staat om uw verwachtingen te verduidelijken: gewenste aroma's, volwassen publiek, gebruik, formaat, hoeveelheid en planning.
Onze gids voor het voorbereiden van een private label-productie in België toont de vragen die besproken moeten worden. Dit gesprek stelt u in staat om een samenhangend project te definiëren en de voorwaarden voor de realisatie ervan te onderzoeken voordat de productie wordt gestart.
Ontdek de distilleerderij en praat over uw project
Professionals kunnen contact opnemen met Plus Oultre om te praten over een productie of assortiment. Clubs, verenigingen en bedrijven kunnen eveneens een groepsbezoek plannen om het vak en de installaties te ontdekken.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
