1549 – De eerste whisky uit Binche

Wanneer twee gepassioneerde ambachtslieden uit Binche hun vakmanschap bundelen, ontstaat een uniek project: een diep lokale, ambitieuze whisky vol geschiedenis. 🤝

Aan de ene kant, Brasserie La Binchoise en het brouwersvakmanschap van Bruno Deghorain 🍺.
Aan de andere kant, Plus Oultre Distillery en de distillatie-expertise van Jérôme Urbain 🥃.

Samen bedachten en maakten ze de allereerste 100% Binchese whisky. Een avontuur dat ontstond tijdens de covidperiode 🌱, rond een eenvoudig maar ambitieus idee: een biologische wash, gebrouwen in Binche, omvormen tot een echte Belgische ambachtelijke whisky met karakter.

Na de distillatie rijpte de sterke drank geduldig vier jaar ⏳ in een combinatie van zorgvuldig geselecteerde vaten: Amerikaanse bourbonvaten 🇺🇸 voor rondheid en vanille, samen met Franse XO-armagnacvaten 🇫🇷 voor diepgang, elegantie en aromatische complexiteit.

Het resultaat is een volle, verfijnde whisky met een prachtige honingkleur 🍯, een olieachtige, zijdeachtige textuur en een rijk, evenwichtig aromatisch profiel. Je vindt er fruitige tonen 🍎🍐, elegante houtaccenten, een mooie vanillerondheid en een warme afdronk die het werk van tijd en rijping benadrukt.

Deze whisky wordt verkocht onder de naam 1549 👑 en brengt hulde aan de beroemde Triomfen van Binche en de geschiedenis van de stad. Meer dan een sterke drank symboliseert hij de ontmoeting tussen erfgoed, lokaal vakmanschap en passie.

✨ De allereerste whisky uit Binche in de geschiedenis
✨ Een samenwerking tussen twee iconische ambachtelijke huizen
✨ Een opmerkelijke intrede in de familie van uitstekende Belgische whisky's

🥃 Te degusteren:
• Puur om zijn volledige complexiteit te waarderen
• Met enkele druppels water om de aroma's te openen
• Bij pure chocolade of een sigaar
• Na de maaltijd als degustatiewhisky

1549 vertelt het verhaal van een stad, twee ambachtslieden en vier jaar geduld, verenigd in één fles.