1549 is de eerste whisky uit Binche. Hij brengt twee lokale ambachten samen: die van Brasserie La Binchoise en die van Plus Oultre Distillery, een Belgische ambachtelijke distilleerderij in Péronnes-lez-Binche. De naam verwijst naar de Triomfen van Binche in 1549, een belangrijk hoofdstuk in het erfgoed van de stad.
Van bier naar whisky, een gezamenlijke creatie
Het avontuur begint met een biologische most die wordt bereid door Brasserie La Binchoise. Deze wordt vervolgens gedistilleerd door Plus Oultre Distillery in Péronnes-lez-Binche. Deze continuïteit tussen brouwen en distilleren geeft het project een volledig binchois karakter.
Vier jaar rijping
De whisky heeft vier jaar gerijpt in twee soorten vaten: voormalige Amerikaanse bourbonvaten en Franse armagnac XO-vaten. Deze gecombineerde rijping vormt een integraal onderdeel van de identiteit van 1549.
Een fles verbonden aan de geschiedenis van Binche
Het historische jaartal dat als naam is gekozen, doet denken aan de feesten die in 1549 in Binche werden gehouden. De fles van 50 cl, met een alcoholpercentage van 49%, verbindt zo een hedendaagse spirituele drank met het geheugen van de stad waar hij is ontstaan.
Ontdek Whisky 1549
De beschikbaarheid kan veranderen. Raadpleeg de productpagina om de voorraadstatus op het moment van uw bezoek te controleren.
Ontdek de productpagina van Whisky 1549 en controleer de beschikbaarheid
Dit project illustreert ons vak als producent van alcoholische dranken in België. Ontdek onze contractproductie om uw eigen spirituele drank te ontwikkelen.
Met mate consumeren.
