Bij Plus Oultre Distillery, in Péronnes-lez-Binche, creëren we graag Belgische sterke dranken die een verhaal vertellen en de smaakpapillen verrassen. Deze nieuwe limited edition voert die filosofie nog verder uit door twee aromatische werelden te verenigen die lijnrecht tegenover elkaar staan… en die toch prachtig op elkaar aansluiten: de natuurlijke zoetheid van verse aardbeien en de levendige frisheid van zorgvuldig geselecteerde pepersoorten.
Het resultaat? Een moderne Belgische gin, fruitig en subtiel kruidig.
Een lokale samenwerking vol frisheid
Voor deze creatie hebben we gekozen om met verse aardbeien te werken, geteeld op de Ferme du Spamboux. Ze worden met zorg geoogst en ambachtelijk verwerkt om hun volle aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid te behouden.
In tegenstelling tot veel industriële producten worden er geen kunstmatige kleurstoffen gebruikt. De prachtige, delicate rode kleur van de gin is enkel het resultaat van een lichte koude infusie van de vruchten. Een veeleisendere aanpak, maar wel een die een authentiek en natuurlijk aromaprofiel behoudt.
De aardbei… ondersteund door de specerijen
Hier is de peper er niet om de vrucht te overschaduwen. Integendeel.
De verschillende geselecteerde soorten begeleiden de aardbei subtiel en zorgen voor:
- frisheid,
- een lichte kruidige spanning,
- een mooie afdronk,
- en een balans die een te zoete indruk voorkomt.
Deze combinatie resulteert in een verrassend toegankelijke gin, ondanks het originele profiel. De zoetheid van de aardbei is meteen aanwezig, waarna plaats wordt gemaakt voor een koelere, levendigere en elegant gekruide afdronk.
Een gin bedacht voor de zomer… en nog veel meer
Met 40% alcoholgehalte onthult deze gin een frisse, fruitige en perfect uitgebalanceerde smaak. Hij is even geschikt om puur te proeven als in een creatievere cocktail.
Dit is precies het soort flesje dat zowel liefhebbers van klassieke gin als mensen op zoek naar een modernere en zoetere sterke drank kan overtuigen.
Onze proeverijtips 🍸
Gin tonic met rode vruchten
Met een neutrale premium tonic, enkele verse aardbeien en een draai met een pepermolen voor grofgemalen peper.
Ginger-variant
Gecombineerd met ginger beer om de kruidige frisheid van de peper te accentueren.
Cocktail met basilicum & limoen
Enkele blaadjes verse basilicum, een scheutje limoensap en veel ijs.
Frozen summer
Gemengd als frozen cocktail voor de warmste dagen.
Puur met ijs
Eenvoudig met ijs om alle aromatische complexiteit van het product te ontdekken.
Een limited edition vol persoonlijkheid
Deze gin belichaamt perfect onze visie op ambachtelijke sterke dranken: lokale ingrediënten, een echt aromatisch vakmanschap, geen industriële gemakzucht en vooral veel passie.
Een levendige, zoete en verfrissende creatie, waarin rode vruchten de finesse van specerijen ontmoeten in een even verrassende als elegante balans. 🍓🔥
