Notre histoire
Un soir de mars 2017
Tout part d'une blague entre amis. Jérôme et Céline Urbain-Harvengt, deux Binchois passionnés de spiritueux, lancent ce qui allait devenir le Gin de Binche. Neuf mois de gestation, une bouteille en forme de pavé binchois, des arômes d'orange sanguine en hommage au Gille et un succès qui ne s'est pas démenti depuis.
De cette première création naît la Plus Oultre Distillery, qui s'étend progressivement à de nouveaux spiritueux, de nouvelles collaborations, et bientôt un nouveau lieu : la gare de Binche, en cours de rénovation.
Savoir-faire
L'artisanat comme méthode
Chez Plus Oultre, chaque spiritueux naît d'un processus rigoureux et manuel. Les épices sont distillées séparément pour garantir une homogénéité aromatique rare. La chauffe se fait au bain-marie, dans des cuves en cuivre martelé. Aucun arôme artificiel, uniquement ce que la nature et le geste du distillateur peuvent produire.
Reconnus à l'international
Plus de 20 récompenses décernées par les plus grands concours mondiaux de spiritueux.
Lyon 2023
Médaille d'Or
La Bonne Espéreuse
World Liqueur Awards 2023
Médaille d'Or
La Bonne Espéreuse
World Liqueur Awards 2023
Médaille d'Or
La Bonne Espéreuse
Lyon 2022
Médaille d'Argent
La Bonne Espéreuse
Frankfurt 2022
Médaille d'Or
Black Lion Rhum
Bruxelles 2021
Médaille d'Argent
La Bonnespéreuse
Frankfurt 2021
Médaille d'Or
Bitter Plus Oultre
Lyon 2021
Médaille d'Or
Bitter Plus Oultre
Londres 2021
Médaille d'Argent
Vodka de Bintje
Londres 2021
Médaille de Bronze
Bitter Plus Oultre
New York 2020
Distillerie de l'année
Plus Outlre Distillery
New York 2020
Double Médaille d'Or
Gin de Binche
New York 2020
Médaille de Bronze
Bitter Plus Oultre
Bruxelles 2020
Médaille d'Or
Bitter Plus Outlre
Londres 2020
Médaille d'Argent
Gin de Binche
Frankfurt 2020
Médaille d'Argent
Gin de Binche
Bruxelles 2019
Médaille d'Or
Gin de Binche
San Fransisco 2019
Platinum
Gin de Binche
Las Vegas 2019
Médaille d'Argent
Gin de Binche
Londres 2019
Médaille de Bronze
Gin de Binche
Bruxelles 2018
Médaille d'Or
Gin de Binche
Londres 2018
Médaille d'Argent
Gin de Binche
Berlin 2018
Médaille de Bronze
Gin de Binche
Produit local
100% Belge, de A à Z
Chaque bouteille Plus Oultre est conçue, distillée et embouteillée en Belgique. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et leur proximité géographique quand c'est possible : la pomme de terre Bintje pour la Vodka, l'orange sanguine pour le Gin de Binche et le Bitter. Ce choix structure toutes nos décisions de production.
Conçu à Binche
Recettes et formulations développées en interne, dans la distillerie.
Ingrédients naturels
Arômes naturels uniquement, sélection rigoureuse des botaniques.
Embouteillé en Wallonie
Aucune étape externalisée hors de Belgique.
Notre philosophie
Plus Outlre
"Plus oultre" signifie toujours plus loin. C'est la devise de Charles Quint, né à Gand, roi d'Espagne, empereur d'un empire sur lequel le soleil ne se couchait jamais. C'est aussi celle de Jérôme et Céline : ne jamais s'arrêter à ce qui existe déjà, chercher constamment à faire mieux, différemment, plus loin.
Chaque nouveau spiritueux est une exploration. Chaque collaboration est une rencontre. Chaque médaille est une validation, pas une destination.
