C'est avec une grande fierté que Plus Oultre Distillery rejoint officiellement le Collège Culinaire de Belgique en tant qu'Artisan Militant de la Qualité.
Créé en 2025, le Collège Culinaire de Belgique rassemble des producteurs, artisans, restaurateurs et acteurs de l'alimentation qui partagent une même vision : défendre une gastronomie artisanale, indépendante, responsable et profondément ancrée dans le savoir-faire de terrain. Inspiré du modèle du Collège Culinaire de France fondé notamment par Alain Ducasse et Joël Robuchon, le mouvement belge est aujourd'hui le troisième au monde après la France et le Japon à porter cette démarche.
Pour notre équipe, cette reconnaissance représente bien davantage qu'un simple label. Elle vient saluer une philosophie de travail qui guide chacune de nos décisions depuis la création de la distillerie : privilégier la qualité à la quantité, travailler de manière artisanale, valoriser les producteurs locaux et proposer des spiritueux authentiques qui racontent une histoire.
Depuis nos débuts à Binche, nous avons toujours défendu une approche artisanale de la distillation. Chaque recette est imaginée, testée et produite dans nos installations avec le souci permanent de mettre en valeur les matières premières et le savoir-faire qui les accompagnent. Qu'il s'agisse de nos gins, de nos liqueurs, de nos rhums ou de nos créations plus confidentielles, nous cherchons avant tout à proposer des produits sincères, élaborés avec passion.
Rejoindre le Collège Culinaire de Belgique signifie également intégrer un collectif d'artisans et de producteurs d'exception partageant les mêmes valeurs. Nous sommes particulièrement honorés de rejoindre cette communauté aux côtés de nombreux chefs, producteurs et artisans reconnus pour leur engagement en faveur de l'excellence, de la transmission des savoir-faire et du respect des produits.
Cette reconnaissance nous encourage à poursuivre notre développement sans jamais perdre ce qui fait l'ADN de Plus Oultre Distillery : l'artisanat, l'authenticité, la proximité et la passion du métier.
Nous remercions chaleureusement le Collège Culinaire de Belgique pour sa confiance ainsi que tous nos clients, partenaires, producteurs et visiteurs qui nous accompagnent depuis le début de cette aventure.
Plus que jamais, nous continuerons à porter haut les couleurs de l'artisanat belge et à faire découvrir notre univers à travers nos spiritueux, nos visites et nos événements.
Plus Oultre !
