Plus Oultre Distillery

Bonespéreuse – Liqueur d’Abbaye Artisanal

Name: Bonespéreuse – Liqueur d’Abbaye Artisanal
Brand: Plus Oultre Distillery
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

35,00€

Vol.Alc : 35% | 50 cl

La Bonespéreuse est bien plus qu’une simple liqueur : c’est une création artisanale profondément inspirée des grandes traditions monastiques et des anciennes recettes de macération de plantes. Élaborée par Plus Oultre Distillery, elle rend hommage à l’histoire, aux plantes médicinales et au patrimoine exceptionnel de l’Abbaye de Bonne-Espérance. 🇧🇪

Issue d’une lente macération de plantes et d’épices soigneusement sélectionnées, la Bonespéreuse développe une palette aromatique riche, complexe et élégante. Chaque dégustation évoque les anciennes préparations monastiques où les herbes, racines et plantes aromatiques occupaient une place centrale dans l’art de la distillation et des élixirs.

Au cœur de cette recette se trouve l’angélique, plante emblématique chargée d’histoire et de mystère. Surnommée autrefois “racine du Saint-Esprit”, elle était réputée au Moyen Âge pour ses nombreuses vertus et occupait une place privilégiée dans les jardins médicinaux des abbayes. Elle apporte ici des notes végétales profondes, légèrement épicées et subtilement fraîches qui donnent toute sa personnalité à la Bonespéreuse.

La liqueur séduit par son équilibre entre fraîcheur herbacée, douceur maîtrisée et longueur aromatique persistante. Une création à la fois authentique, chaleureuse et particulièrement polyvalente en dégustation.

🍸 Idées de dégustation & cocktails :
• Pure en digestif
• Glacée pour accentuer sa fraîcheur végétale
• Sur glace pour révéler toute sa complexité
• Avec tonic premium pour une version plus moderne
• En cocktail inspiré des grandes liqueurs d’abbaye
• Accompagnée d’un chocolat noir ou d’un café

Au-delà du plaisir gustatif, chaque bouteille contribue également à la préservation du patrimoine belge. Une partie des bénéfices est reversée au gestionnaire du site classé de l’Abbaye de Bonne-Espérance afin de participer à l’entretien et à la valorisation de ce lieu chargé d’histoire et de spiritualité.

✨ Une liqueur artisanale inspirée des grandes traditions monastiques
✨ Une recette végétale riche en plantes et en caractère
✨ Un hommage à l’histoire et au patrimoine de Bonne-Espérance
✨ Une dégustation authentique entre tradition, élégance et savoir-faire artisanal

La Bonespéreuse invite à ralentir le temps, à redécouvrir la richesse des plantes et à savourer l’héritage vivant des grandes liqueurs d’abbaye.

12+ médailles

Fait avec Passion

Ingrédients naturels

Distillé à Binche

100% Belge

Fabrication artisanale

12+ médailles

Fait avec Passion

Ingrédients naturels

Distillé à Binche

100% Belge

Fabrication artisanale

12+ médailles

Fait avec Passion

Ingrédients naturels

Distillé à Binche

100% Belge

Fabrication artisanale

Bonespéreuse – Liqueur d’Abbaye Artisanal • Plus Oultre Distillery

La Bonespéreuse. La liqueur de l’Abbaye de Bonne Espérance

Inspirée des grandes liqueurs monastiques, la Bonespéreuse est une création unique qui puise ses racines dans l’histoire et les traditions de l’Abbaye de Bonne Espérance. Élaborée à partir d’une macération de plantes soigneusement sélectionnées, cette liqueur incarne à la fois le savoir-faire artisanal de Plus Oultre Distillery et un véritable héritage botanique. Une expérience riche, authentique et profondément ancrée dans le patrimoine belge.

Médailles

Nos dernières médailles

Bonespéreuse

Une liqueur d’abbaye entre tradition et mystère

La Bonespéreuse s’inscrit dans la pure tradition des liqueurs d’abbaye, issues de la macération de plantes aux vertus reconnues depuis des siècles. Elle tire son identité de l’Abbaye de Bonne Espérance, lieu emblématique chargé d’histoire, dont elle perpétue l’esprit à travers chaque bouteille.

Au cœur de sa composition se trouve l’angélique, une plante aussi mystérieuse que précieuse. Cultivée dans les plaines de l’abbaye, elle était déjà utilisée au Moyen Âge et surnommée “racine du Saint-Esprit” pour ses nombreuses propriétés. Elle confère à la liqueur une signature aromatique singulière, à la fois herbacée, subtile et envoûtante.

Plus qu’une simple liqueur, la Bonespéreuse est une invitation à découvrir un savoir-faire ancestral revisité avec exigence et finesse.

Dégustation

Comment déguster la Bonespéreuse

La Bonespéreuse dévoile un profil aromatique riche et complexe, marqué par la finesse des plantes et une belle profondeur en bouche. Le nez s’ouvre sur des notes herbacées délicates, accompagnées d’une légère douceur qui invite à la dégustation.

En bouche, l’équilibre est subtil entre intensité végétale et rondeur. L’angélique apporte une structure élégante, tandis que les autres plantes viennent enrichir l’ensemble avec des nuances aromatiques délicatement maîtrisées. La finale est persistante, raffinée et légèrement chaleureuse.

Polyvalente, elle se déguste aussi bien en digestif, pure ou à température ambiante, que sur glace pour une approche plus fraîche. Elle trouve également toute sa place dans des cocktails élégants, où elle apporte complexité et caractère.

Découvrir nos recettes

Les Ingrédients

Fabrication

Notre savoir-faire binchois

La Bonespéreuse est le fruit d’une macération lente de plantes sélectionnées avec soin, dans le respect des méthodes traditionnelles des grandes liqueurs d’abbaye. Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et sa contribution à l’équilibre aromatique final.

Ce travail minutieux permet d’extraire toute la richesse des plantes, tout en préservant leur finesse et leur authenticité. L’angélique, ingrédient central de la recette, est travaillée avec une attention particulière afin de révéler toute sa complexité.

Au-delà de son élaboration, la Bonespéreuse porte également une dimension patrimoniale forte. Une partie des bénéfices issus de sa vente est reversée à la préservation de l’Abbaye de Bonne Espérance, contribuant ainsi à la sauvegarde d’un site historique majeur du Hainaut. Une démarche qui donne encore plus de sens à chaque dégustation.

Plus Oultre Distillery

La Bonespéreuse. La liqueur de l’Abbaye de Bonne Espérance

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La Bonespéreuse. La liqueur de l’Abbaye de Bonne Espérance

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La Bonespéreuse. La liqueur de l’Abbaye de Bonne Espérance