Avec Le Jardin du Phénix, nous explorons l’accord de la rose et du concombre : des notes florales délicates accompagnées d’une fraîcheur végétale. Cette édition est proposée en bouteille de 50 cl à 40 % vol.
Une collaboration locale avec la Ferme du Phénix
Les roses et les concombres de cette édition proviennent de la Ferme du Phénix, à Waudrez, dans l’entité de Binche. Cette collaboration avec Plus Oultre Distillery met à l’honneur deux ingrédients et leur complémentarité aromatique.
Quel profil attendre ?
Le Jardin du Phénix s’adresse aux amateurs de gins floraux et végétaux. La rose apporte la dimension florale ; le concombre prolonge la dégustation par ses notes fraîches.
Recette : le gin tonic du Jardin du Phénix
Ingrédients pour un verre
- 4 cl de Gin de Binche Le Jardin du Phénix
- 10 à 12 cl de tonic neutre bien frais
- de gros glaçons
- 1 fine tranche de concombre
Préparation
- Refroidissez un grand verre avec de gros glaçons.
- Versez 4 cl de gin.
- Ajoutez doucement 10 à 12 cl de tonic pour préserver les bulles.
- Mélangez une seule fois, délicatement, puis ajoutez la tranche de concombre.
Un tonic neutre et une garniture simple laissent la rose et le concombre s’exprimer sans masquer le profil du gin. Ajustez la quantité de tonic à votre goût.
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À déguster avec modération.
